Incedeca es una entidad independiente de inspección y certificación de productos agroalimentarios que desarrolla su actividad en España y Portugal. Creada en el año 2008 por un grupo de profesionales cualificados y de amplia experiencia en los sectores agrícola, ganadero y de la industria alimentaria. En la actualidad está integrada por un equipo humano de profesionales (veterinarios e ingenieros agrónomos), formados, motivados y comprometidos con el sector agroalimentario y con la garantía de calidad de sus productos derivados.

Incedeca se encuentra acreditada por ENAC para la realización de servicios de inspección en base a la Norma UNE-EN 17020 según el R.D. 4/2014, de 10 de Enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la Caña de lomo ibérico.