INCEDECA contó su experiencia, fomentando el conocimiento y el fortalecimiento del sector agroalimentario
El pasado 28 de noviembre, INCEDECA estuvo presente en las Jornadas Técnicas Agroganaderas, celebradas en el marco de la XVIII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria, con la conferencia titulada: «Normas y certificaciones para la industria cárnica del cerdo ibérico, herramientas básicas de garantía del sector ante las administraciones públicas, los mercados y los consumidores.
Un escenario de formación colectiva
Bajo la ponencia de José Manuel Camacho, director de Inspección de la empresa, se destacó la importancia de las normativas y certificaciones para asegurar la calidad y la confianza en los productos derivados del cerdo ibérico. Asimismo, se expusieron algunas herramientas necesarias para desarrollar el proceso, abordando la interpretación de los requisitos normativos y su correcta implementación.
Su exposición fue recibida con interés por parte de los asistentes, quienes valoraron la claridad con la que se explicaron los mecanismos que respaldan la transparencia y seguridad en la cadena de suministro.
Participantes del sector
Las jornadas, que contaron con conferencias, visitas técnicas y mesas redondas, reunieron a numerosos profesionales del sector, ofreciendo un espacio de intercambio de experiencias y actualización de conocimientos sobre las últimas tendencias y desafíos de la industria cárnica.
La participación de INCEDECA refuerza su compromiso con el desarrollo del sector agroalimentario, apostando por la calidad y la implementación de estándares que beneficien tanto a los productores como a los consumidores.
