El sector del cerdo ibérico es uno de los pilares de la industria agroalimentaria en España, y su regulación es clave para garantizar la calidad de sus productos derivados que llegan al consumidor. Por ello, la figura del inspector de la norma de calidad del cerdo ibérico es fundamental para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos. Si deseas especializarte en esta área, el Curso de Inspector de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico de INCEDECA es tu mejor opción.
Tabla de contenidos
¿Qué aprenderás en este curso?
Este curso está diseñado para dotarte de los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñarte como inspector, abarcando desde la normativa vigente hasta los procedimientos de inspección.
El primer módulo se centra en la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico, abordando su origen, evolución y relevancia dentro del sector. Además, conocerás la legislación de referencia y otras normativas relacionadas, así como los organismos y entidades encargadas de su regulación y cumplimiento.
En el segundo módulo, profundizarás en la Raza Porcina Ibérica, sus diferentes estirpes y sus Cruces autorizados, analizando las características del cerdo 100% ibérico, la raza Duroc, el cruce ibérico x Duroc y la raza alentejana. Comprender estas diferencias es fundamental para la clasificación y certificación de los productos derivados del cerdo ibérico.
El tercer módulo trata sobre las Entidades de Inspección, donde conoceras la norma UN-EN/ISO IEC 17020, el proceso de acreditación y el papel del inspector dentro del sistema de control de calidad. Este módulo te proporcionará las bases necesarias para entender el marco regulador y las responsabilidades de la inspección.
Por último, en el cuarto módulo profundizarás en el proceso de Inspección, desde sus fases iniciales hasta la evaluación del Sistema de Autocontrol del Operador. Aprenderás cómo realizar actividades de inspección en diferentes etapas del proceso productivo, incluyendo la verificación de ascendencia e identificación de reproductores, el control del manejo y de la alimentación y la elaboración de informes de inspección.
¿A quién está dirigido?
Este curso está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, veterinarios, técnicos de calidad, responsables de explotaciones ganaderas y cualquier persona interesada en la certificación y en el control de calidad del cerdo ibérico.
¿Por qué elegir INCEDECA?
INCEDECA es un referente en formación especializada para el sector agroalimentario. Sus programas de formación combinan rigor técnico con una metodología práctica, impartida por expertos en la materia.
Además, INCEDECA es referente como entidad de inspección acreditada desde hace más de 15 años.
Si quieres avanzar en tu carrera y convertirte en un profesional clave dentro del sector ibérico, este curso es para ti.
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FAQs – Curso de Inspector de Calidad del Cerdo Ibérico
¿Qué aprenderé en el curso?
Normativa vigente, razas porcinas, procedimientos de inspección y control de calidad.
¿Qué temas se cubren?
Norma de Calidad, razas y cruces autorizados, entidades de inspección y proceso de inspección.
¿A quién va dirigido?
A profesionales del sector agroalimentario, veterinarios, técnicos de calidad y responsables de explotaciones ganaderas.
¿Por qué formarme con INCEDECA?
Más de 15 años de experiencia como entidad de inspección acreditada y formación impartida por expertos, organización certificada en ISO 9001 e ISO 14001, demostrando su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
¿Qué habilidades adquiriré?
Interpretar normativas, identificar razas y realizar inspecciones en todo el proceso productivo.
¿Qué salidas profesionales ofrece?
Inspector de calidad en certificadoras, empresas agroalimentarias y explotaciones ganaderas.
¿Cómo me inscribo?
A través de la web de INCEDECA.
